Киш с брокколи и фетой - кулинарный рецепт Подробнее

Киш с брокколи и фетой

Ингридиенты

Маргарин (для выпечки, для теста) — 100 г
Творог (для теста) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Яйцо куриное (для теста - 1 шт. для заливки - 4 шт.) — 5 шт
Соль (для теста) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
Брокколи (замороженная, для начинки) — 400 г
Фета (для начинки) — 200 г
Сливки (для заливки, любой процент жирности) — 300 мл
Тмин
Тимьян (сухой)
Сыр твердый (для посыпки) — 50-70 г

Инструкция

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо...
... и замесить тесто.
Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим начинку. Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
Нарезаем кубиками Фету
Взбиваем сливки с яйцами
Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
Форму смазать растительным масло. Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном
Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово! В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.

povarenok.ru

Киш с брокколи и фетой - кулинарный рецепт