edimdoma.ru
30.08.2016, 10:19:45
Булочки-улитки с изюмом и корицей | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Булочки-улитки с изюмом и корицей
Ингридиенты
- сливочное масло - 25 г
- молоко - по вкусу
- изюм - 50 г
- корица молотая - 3 ст. л.
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи свежие - 20 г
- молоко - 100 мл
- сахар - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 50 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- мука - 250 г
- сахарная пудра - 150 г
- лимонный сок - 2 ст. л.
- лимонная цедра - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/20Я замешивала тесто в хлебопечке. Если вы будете месить сами, то тогда делаем следующим образом. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в молоке. Добавить муку, простой и ванильный сахар, яйцо и 50 гр мягкого сливочного масла. Замесить мягкое тесто. Уложить в миску и поставить в тепло на 1 час.
- На весь экран # шаг 2/20Смешать корицу с сахарной пудрой и изюмом.
- На весь экран # шаг 3/20Добавить немного молока, превратив начинку в кашицу.
- На весь экран # шаг 4/20Когда тесто увеличилось в объеме.
- На весь экран # шаг 5/20Раскатать в прямоугольник, толщиной 1,5-2 см.
- На весь экран # шаг 6/20Смазать его сливочным растопленным маслом и нанести подготовленную кашицу из корицы с изюмом.
- На весь экран # шаг 7/20Свернуть рулет.
- На весь экран # шаг 8/20По краешку я прошлась немного кисточкой, смоченной в молоке, чтобы скрепить рулет хорошо.
- На весь экран # шаг 9/20Вот такой красавчик получился!
- На весь экран # шаг 10/20Нарезать рулет кусочками толщиной 2-2,5 см.
- На весь экран # шаг 11/20Взбить немного в мисочке 1 яйцо.
- На весь экран # шаг 12/20И щедро смазать яйцом наши улиточки. Дать подняться, оставив в теплом месте на 20 минут.
- На весь экран # шаг 13/20Разогреть духовку на 180 C и выпекать 20 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке.
- На весь экран # шаг 14/20Снять с лимона цедру.
- На весь экран # шаг 15/20Добававить ее к сахарной пудре.
- На весь экран # шаг 16/20Из лимона отжать сок.
- На весь экран # шаг 17/20И постепенно, добавляя лимонный сок к сахарной пудре, делаем помадку. Если хотите ее более плотной, то сока добавьте поменьше и наоборот.
- На весь экран # шаг 18/20Смазать теплые улитки и дать помадке застыть. Украсить по желанию (у меня изюм белый и темный, микс сушеных ягод).
- На весь экран # шаг 19/20Посмотрите какие они красивые! А аромат... Это КРУЧЕ синабонов, я вам скажу.
- На весь экран # шаг 20/20А вот в разрезе! Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Булочки-улитки с изюмом и корицей | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
