ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО" На квадратную форму 20*20: 1 ч л сухих дрожжей ¼ стакана сахара 125 г сливочного масла комнатной температуры 200 г муки 2 ст л сметаны 1 желток щепотка соли Для начинки: 150 г крупно рубленных орехов 100 г сахара ¾ стакана очень хорошего абрикосового джема Для глазури: 100 г горького шоколада ¼ стакана жирных сливок 1 ст л сливочного масла 1 ч л коньяка