Хачапури из творожного теста рецепт с фото Подробнее

Хачапури из творожного теста

Ингридиенты

для теста:
творог - 200 г (лучше брать мягкий)
яйцо - 1 шт
масло слив. - 100 гр
сода гашеная - 0,5 ч.л.
мука - 2 ст. ( ст. = 250 мл. )
для начинки:
сыр - 400 гр
зелень - (я брала петрушку)
сметана - 2 ст.л.

Инструкция

Творог смешать с мягким маслом (я немного его подтопила в микроволновке). Добавить соду (гашеную уксусом) и яйцо. Затем всыпать порциями муку и замесить тесто (тесто должно получиться не крутое и легко отставать от рук). Если есть время, то оставить тесто на 30 минут отдохнуть. Затем разделить его на 2 равные части. Раскатать одну часть в пласт, придать форму и перенести в форму для выпечки (я брала обычную сковороду без ручки). Сверху разложить начинку : сыр натертый на терке смешать с рубленной зеленью и сметаной - по желанию можно присолить немного, если сыр несоленый. Второй пласт также раскатать в круг и аккуратно накрыть им начинку. Стол необходимо немного припылить мукой, иначе тесто может прилипнуть к нему. Края лепешки нужно защипать, иначе сыр вытечет. Выпекать хачапури в горячей духовке при t-180* минут 30 - до слегка румяной корочки.

koolinar.ru

Хачапури из творожного теста рецепт с фото