rutxt.ru
03.09.2016, 20:59:56
Салат с помидорами и жареными кабачками - рецепт с фото Подробнее
Салат с помидорами и жареными кабачками
Ингридиенты
- Для приготовления салата с помидорами и жареными кабачками нам понадобится:
- 2 помидора;
- 1 кабачок (лучше взять молодые кабачки);
- растительное масло для обжаривания;
- мука.
- Для заправки:
- 40 г растительного масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 3-5 зубчика чеснока;
- соль, перец;
- 15 г укропа.
Инструкция
- Кабачки нарезать кружками (с молодых кабачков кожуру можно не снимать), присыпать слегка мукой и перемешать, чтобы все кусочки оказались в муке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с двух сторон до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры. Нарезать помидоры дольками. Для заправки смешать растительное масло с мелко нарезанным укропом, лимонным соком, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Жареные кабачки и помидоры выкладывать в тарелку слоями, поливая каждый слой салата приготовленной заправкой. Дать настояться 20 минут и можно подавать к столу очень вкусный, сочный, остренький салат из помидоров и жареных кабачков. Приятного аппетита!
Салат с помидорами и жареными кабачками - рецепт с фото
