Суп с фрикадельками и сельдереем - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Суп с фрикадельками и сельдереем

Ингридиенты

Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Стебель сельдерея — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Фарш — 250 Грамм
Шпинат — 200 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — 1 Щепотка
Чеснок — 1-3 Зубчиков

Инструкция

1. В кастрюлю налейте воду, отправьте её на огонь. 2. Тем временем очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. 4. Морковь и чеснок очистите и натрите на терке. Использовать в рецепте приготовления супа с фрикадельками и сельдереем можно и другие овощи. Например, сладкий перец, цветную капусту или брокколи. 5. Выложите овощи к обжаренному луку, продолжайте жарить на среднем огне, периодически помешивая. 6. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, выложите его в кипящую подсоленную воду. 7. Туда же отправьте стебель сельдерея, предварительно вымыв и нарезав его. 8. Параллельно можно заняться фаршем. Мясо вымойте, просушите и пропустите через мясорубку. Добавьте по вкусу соль, перец и другие специи. Вбейте яйцо, как следует все перемешайте. 9. На сковороду выложите шпинат, обжарьте его пару минут. 10. Когда картофель станет мягким, переложите к нему в кастрюлю обжаренные овощи. 11. После повторного закипания добавьте дополнительно соли и специй (при необходимости). 12. Из фарша влажными руками скатайте небольшие шарики, выложите их в кастрюлю. 13. Проварите еще около 5 минут. 14. Когда суп с фрикадельками и сельдереем в домашних условиях будет готов, можно положить немного свежей зелени (петрушки, укропа, кинзы). Подавать к столу блюдо можно со сметаной и сухариками.

povar.ru

Суп с фрикадельками и сельдереем - рецепт с фото на Повар.ру