povar.ru
04.09.2016, 4:36:43
Вкусный борщ со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Вкусный борщ со свининой
Ингридиенты
- Свинина — 600 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Репчатый лук — 1 Штука
- Свекла — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Белокочанная капуста — 1 Штука
- Укроп, стебель — 3 Штуки
- Заправка для борща — По вкусу
- Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Хмели-сунели — По вкусу
Инструкция
- Свинину помойте, положите в кастрюлю с водой. Варите на сильном огне до кипения. Потом уменьшите огонь и готовьте в течение 2-х часов, снимая пенку. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Засыпьте в бульон, когда он будет готов. Варите ингредиенты на слабом огне. Лук почистите, нашинкуйте. Тоже всыпьте в бульон. Свеклу почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Обжарьте под крышкой на сковороде в масле. Чистую морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к свекле. Жарьте до готовности. Капусту помойте, удалите верхние листы, нашинкуйте соломкой. Отправьте капусту в кастрюлю к овощам, всыпьте хмели-сунели, соль, перец. Заправку для борща добавьте в сковороду. Перемешайте. Жарьте пару минут, а потом добавьте зажарку в бульон, как суп будет почти готов. Вместо заправки можно использовать измельченный томат со специями. Проварите суп ещё 5 минут. Дайте ему немного настояться, а потом подавайте со свежей зеленью и сметаной.
Вкусный борщ со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
