Беляши простые Подробнее

рецепт

Беляши простые

Ингридиенты

Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль (Для фарша потребуется дополнительное количество соли.) — 1 ч. л.
Маргарин (Маргарин "Пышка") — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей. Обычный вес 7-10 гр.) — 7 г
Мука пшеничная / Мука (Муки возможно потребуется чуть больше) — 3,5 стак.
Фарш мясной (Фарш (говядина+мясо индейки 50х50))
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Пряности (Смесь пряных трав (петрушка, укроп, базилик)) — по вкусу

Инструкция

Ингредиенты для приготовления беляшей.
В молоко добавить маргарин, растительное масло, поставить на слабый огонь. Маргарин должен расплавиться.
В теплую смесь молока, маргарина и растительного масла добавить одно яйцо и яичный желток, добавить сахар и соль. Смесь слегка взбить.
Добавить гранулированные дрожжи. Смесь размешать, оставить на 5-10 мин до полного растворения дрожжей.
Постепенно, порциями всыпать муку.
Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для первичного подъема. Обычно первый подъем произойдет примерно через 40-60 мин.
Тесто достаточно хорошо поднялось. Его нужно обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста.
Тесто скатать в жгут, разделить на равное количество частей.
Каждую часть раскатать в круг, примерно 12 см. На середину выложить мясной фарш.
Края лепешки защипнуть в круговую.
На сковороду добавить растительное масло. Разогреть. Жарить беляшики мы будем на среднем огне, вначале открытую, с отверстием сторону, затем закрытую.
Вот таким образом.
В отверстие добавить 1-2 ст. ложки кипящего растительного масла.
Беляши готовы. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Беляши простые