Любимая закуска из баклажанов от тети Тани Подробнее

тетя таня

рецепт

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Ингридиенты

Баклажан (средние) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное (Масло берем рафинированное. можно добавить и больше. Ориентируйтесь на свой вкус.) — 5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

Инструкция

Подготавливаем овощи: моем, чистим.
Морковь трем на средней терке, лук и баклажаны режем кубиками.
Отправляем овощи на раскаленную сковороду с растительным маслом. перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 минут. Воду не добавлять! Не забываем мешать время от времени. По истечении 20 минут солим и перчим и тушим еще 3-5 минут.
Далее добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Разок нужно помешать, иначе пригорит
И вуаля. Наша закуска готова. ОЧЕНЬ рекомендую охладить закусочку, а только потом есть. Надеюсь вам понравится.

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани