Томатная заготовка на зиму без уксуса Ингредиенты: помидоры, соль. Подробнее

рецепт

Томатная заготовка на зиму без уксуса

Ингридиенты

Помидор
Соль

Инструкция

Нет никакой строгой нормы веса, всё зависит от количества томатов, которое вы решили сегодня приготовить и наличия свободного времени.
Томаты сложить в миску и ошпарить кипятком.
Затем остудить в холодной воде.
После этих манипуляций шкурка от томатов легко отделяется. Томаты очистить от кожицы.
Вырезать плодоножку. Томаты нарезать на кусочки на 4-6 частей, как вам больше понравится.
Сложить в казан или миску и поставить тушить. Как только масса закипит, чуть-чуть присолить по вкусу. Щепотку-две соли, в зависимости от вашего количества томатов. Не нужно делать массу сильно соленой, а такой, как вкусный томатный сок.
Дать массе тихонько покипеть 5 минут, ну максимум 10 минут, периодически помешивая. Мягкие водянистые помидоры, тем временем, превратятся в жидкую массу, а толстые мясистые останутся небольшими кусочками.
Закатать в стерильные банки.

povarenok.ru

Томатная заготовка на зиму без уксуса Ингредиенты: помидоры, соль.