povar.ru
06.09.2016, 13:28:46
Салат "Береза" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салат "Береза"
Ингридиенты
- Куриная грудка — 300 Грамм (отварная)
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Огурцы — 5-6 Штук (маринованные или соленые, небольшие)
- Яйцо вареное — 5 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лук зеленый — 50 Грамм
- Майонез — 200 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Чернослив — 150 Грамм
Инструкция
- Заранее подготовим ингредиенты: отварим куриную грудку в слегка подсоленной воде, обжарим грибы с репчатым луком на растительном масле. Отварим и очистим яйца. Приступаем к сборке салата, он у нас будет выложен слоями. Первый слой - обжаренные с луком грибы. Для салата можно использовать любые грибы, не только шампиньоны. Этот салат делают и с черносливом. Если вы любите чернослив в салатах - как раз время выложить слой запаренного и измельченного чернослива. В моей семье чернослив не любят, поэтому этот слой я пропускаю. Отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем на слой грибов. Смазываем слой куриного филе майонезом. Белки отделяем от желтков. Натираем белки на крупной терке и выкладываем поверх слоя "курица-майонез". Огурцы натираем на крупной терке, слегка отжимаем, чтобы удалить лишний сок, и равномерно выкладываем на белковый слой. Слегка смазываем майонезом огуречный слой. Мелко покрошим желтки, выкладываем ими завершающий слой салата. Теперь приступаем к оформлению. Рисуем майонезом ствол и ветки будущей березы. Темные полоски на стволе делаем из чернослива или маслин. Мелко нарезаем перья зеленого лука. И делаем из него березе листву. У подножия березы можно посадить несколько грибочков :)
Салат "Береза" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
