Овощной борщ - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Овощной борщ

Ингридиенты

Луковица — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Морковь — 1-2 Штук
Сладкий перец — 1-2 Штук
Помидор — 4-6 Штук
Свекла — 1-2 Штук (+ ботва)
Капуста — 0.5 Штуки
Фасоль — 1 Стакан (по желанию)

Инструкция

1. Вот такой яркий, аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, если вы хотите повторить на своей кухне этот простой рецепт овощного борща. 2. Начните с самого основного - вымойте, очистите все овощи и зелень. 3. Нарежьте тонко лук и измельчите чеснок. На дно кастрюли налейте немного растительного масла, обжарьте до прозрачности. 4. Туда же выложите морковь, обжарьте минуты 3. Следом — нарезанная маленькими брусочками или тертая на терке свекла. Также в рецепт приготовления овощного борща можно добавить предварительно отваренную фасоль. Тушите минут 7-10. Нашинкуйте капусту и ботву, добавьте в кастрюлю. 5. Осталось добавить измельченный помидорчик, все как следует перемешать. 6. Залейте все водой и доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите минут 20. 7. После накройте крышкой — и пусть овощной борщ в домашних условиях настоится еще минут 15-20. А после можно подавать к столу.

povar.ru

Овощной борщ - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру