povarenok.ru
09.09.2016, 7:24:15
Овсяные кексы с клюквой - кулинарный рецепт Подробнее
Овсяные кексы с клюквой
Ингридиенты
- Хлопья овсяные (или Геркулес) — 30 г
- Мука льняная — 50 г
- Стевия (или мед 2 ч.л.) — 1 пакет.
- Ванилин — 1/2 пакет.
- Клюква — 30 г
- Вода — 150 мл
- Белок яичный — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Белки соединить с соль и разрыхлителем. Дать постоять минут 5, чтобы разрыхлитель немного вспенился.
- Добавить стевию и льняную муку. Хорошо перемешать.
- Тесто будет очень густым.
- Добавить 150 мл кипятка. Хорошо перемешать. Добавить ванилин и размолотые овсяные хлопья (я перемалываю их в муку в кофемолке). Перемешать до однородности.
- Добавить клюкву и осторожно перемешать еще раз.
- Разложить в формы. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15-20.
- Готовые кексы можно смазать молоком или чаем, а можно оставить так. Остудить и подавать к столу.
- Мякиш получается нежным, немного влажным, но не тяжелым. По структуре напоминает брауни, но более легкий.
Овсяные кексы с клюквой - кулинарный рецепт
