povarenok.ru
10.09.2016, 7:28:17
Соус "Рататуй" со спагетти - кулинарный рецепт Подробнее
Соус "Рататуй" со спагетти
Ингридиенты
- Баклажан — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 200 г
- Соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 40 мл
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Спагетти — 250 г
- Соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 2 ч. л.
Инструкция
- Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
- Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками.
- Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
- Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер.
- Измельчить.
- Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне.
- Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне.
- Далее добавить соевый соус Kikkoman и перец, хорошо перемешать и потушить еще 2 минуты. Соус готов.
- В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса Kikkoman, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам.
Соус "Рататуй" со спагетти - кулинарный рецепт
