koolinar.ru
10.09.2016, 12:31:51
Легкая овощная запеканка с куриной грудкой рецепт с фотографиями Подробнее
Легкая овощная запеканка с куриной грудкой
Ингридиенты
- помидор - 5 шт
- кабачок (небольшие) - 2 шт
- филе куриное - 250 г
- соль -
- перец черный -
- перец чили (порезать колечками) -
- специи (прованские травы) - 1 ч.л.
- масло оливковое - 3 ст.л.
- чеснок - 1 зуб.
- сыр плавленый (именно сыр, а не сырный продукт!) - 100 г
- сыр твердый (тертый, по желанию) - 1 ст.л.
- сок лимонный - 2 ст.л.
Инструкция
- Филе порезать на полоски, влить лимонный сок, оливковое масло, посыпать травками и немного помять. Нарезать кабачки и помидоры не очень тонкими кружками, порезать сыр и чеснок на пластины. Вынимаем филе из маринада - маринад нам понадобится! Выкладываем в форму для запекания в следующем порядке -кабачок-сыр -помидор-курица-каба чок-сыр и тд Между овощами выкладываем чеснок остатки кабачка сыра и помидора (если есть) солим и перчим по вкусу, добавляем колечки чили по вкусу Сверху смазываем запеканку кисточкой, окуная ее в оставшийся маринад (оливковое масло с лимонным соком и травами) Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут, выключила духовку, посыпала запеканку тертым сыром и оставила в духовке еще на 10 минут. На дне запеканки образуется достаточное количество сока - полейте им запеканку или, что очень вкусно - разбавьте немного йогурта этим соком, выдавите туда зубчик чеснока и полейте запеканку при подаче. Когда запеканка будет готова, ее очень удобно будет есть - кабачок-сыр-помидор- курица скрепятся между собой как один кусочек. Кабачок не разваливается, а остается чуть хрустящим, грудка мягкая и сочная - нам понравилось!
Легкая овощная запеканка с куриной грудкой рецепт с фотографиями
