povarenok.ru
10.09.2016, 10:32:59
Густой сливочный суп из рыбного ассорти и морепродуктов - кулинарный рецепт Подробнее
Густой сливочный суп из рыбного ассорти и морепродуктов
Ингридиенты
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
- Перец красный жгучий — 0,5 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Картофель — 300 г
- Тилапия (филе) — 200 г
- Пангасиус (филе) — 100 г
- Минтай (филе) — 100 г
- Морепродукты — 300 г
- Сливки (30-35%) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
Инструкция
- Морковь, сельдерей и чили нарезать соломкой, картофель - маленькими кубиками.
- В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить сливочное. Включить МВ в режиме «Поджаривание» на 15 минут.
- Через 2 минуты, когда масло растает, добавить морковь, обжарить ее в течение 3 минут.
- Затем добавить сельдерей, обжарить 2 минуты.
- Наступила очередь мелко порубленного чеснока и жгучего перчика. Обжарить, буквально, 1 минуту. Выключить режим «Поджаривание».
- Добавить в чашу мультиварки картофель и 300 мл воды. Включить режим «Тушить» на 30 минут.
- Филе рыбы нарезать кубиками.
- Через 15 минут после начала программы добавить заранее размороженные морепродукты.
- Затем рыбу.
- Добавить 250 мл кипятка и продолжать тушить еще 10 минут.
- В стакане растворить муку в 150 мл сливок. Вылить смесь в суп, посолить и поперчить по вкусу и, аккуратно перемешивая, дать супу загустеть, не кипятить!!! Если для вас суп слишком густой, вы можете отрегулировать густоту, просто добавив горячей воды.
- Дать супчику настояться 10 минут и наслаждаться вкусом! Приятного аппетита вам и вашим близким!
Густой сливочный суп из рыбного ассорти и морепродуктов - кулинарный рецепт
