Торт "Творожник" - кулинарный рецепт**** Коржи Мука пшеничная — 5 стак. Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 1,5 стак. Ванилин — 1 пакет. Разрыхлитель теста — 1 пакет. Творог (18%) — 200 г Крем Сметана — 1 кг Сахар — 1,5 стак. Загуститель для сливок — 2 пакет. Шоколад белый — 50 г Подробнее

Торт "Творожник"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Творог (18%) — 200 г
Сметана — 1 кг
Сахар — 1,5 стак.
Загуститель для сливок — 2 пакет.
Шоколад белый — 50 г

Инструкция

Подготовим все ингредиенты для коржей.
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Не взбиваем. Добавляем разрыхлитель и ванилин и снова перемешиваем.
Добавляем творог и размельчив его, снова размешиваем до однородной массы.
Далее, постепенно вводим по одному стакану муку, и вымешиваем руками тесто. Тесто должно получится крутым, но не сильно. Так чтоб можно было раскатать скалкой. Выкладываем его на присыпанный мукой стол.
Из этого количества теста, получится 8 коржей, для формы в 24 см. Делим тесто, раскатываем и присыпав перевернутую форму мукой выкладываем корж. Края обрезаем по кругу.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, до появления золотистого цвета. Примерно 7-8 минут. Выпекаем таким образом все коржи и раскладываем их чтоб остыли.
Для крема, взбиваем миксером сметану с загустителем и сахаром. Крем должен получиться не сильно густым, так как коржи пропитываются медленно.
Соскребаем при помощи ножа, с остывших коржей муку, которая прилипла во время запекания, и начинаем складывать торт. Смазываем каждый корж обильно кремом. Кладем коржи друг на друга не придавливая.
Мой вклад в торт. Натер шоколад на терке))).
Когда все коржи уже обмазаны кремом, торт будет "танцевать", ни в коем случае не придавливаем и не двигаем. Будет казаться, что он высокий. Не переживайте. Когда пропитается, он сядет.
Посыпаем сверху натертым шоколадом и оставляем на пропитку, на столе на ночь.
Утром наслаждаемся вкуснейшим тортом. Приятного аппетита. Спасибо.

povarenok.ru

Торт "Творожник" - кулинарный рецепт**** Коржи Мука пшеничная — 5 стак. Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 1,5 стак. Ванилин — 1 пакет. Разрыхлитель теста — 1 пакет. Творог (18%) — 200 г Крем Сметана — 1 кг Сахар — 1,5 стак. Загуститель для сливок — 2 пакет. Шоколад белый — 50 г