webspoon.ru
10.09.2016, 23:16:37
Квашеные зелёные помидоры Подробнее
Квашеные зелёные помидоры
Ингридиенты
- Вода 900 мл
- Перец острый 0.5 шт.
- Петрушка свежая 0.5 пучок
- Помидоры зелёные 1000 г
- Соль 40 г
- Укроп свежий 0.5 пучок
- Чеснок 6 зубчик
Инструкция
- Возьмём зелёные помидоры, пучок свежей зелени, зубчики чеснока, перец острый и соль. Помидоры должны быть плотные, без повреждений.
- Удалить у помидоров плодоножку и сделать надрезы крест накрест не до конца.
- Мелко нарезать укроп и петрушку, добавить измельчённый чеснок и острый перец. Хорошо перемешать.
- Начинить полученной смесью помидоры и сложить их в банку или подходящую посуду.
- Приготовить рассол из расчёта на 900 мл воды 40 г соли. Соль растворить в воде, затем соляным раствором залить помидоры. 2 дня помидоры должны постоять в тёплом месте, затем убрать их в прохладное место (холодильник) на 2 недели.
- Вот так выглядят помидорчики через 2 недели. Подаём их к любому гарниру. Приятного аппетита!
Квашеные зелёные помидоры
