Яблочный пирог на газировке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Яблочный пирог на газировке

Ингридиенты

1 ч. л. разрыхлитель
1 ч. л. сахар
¼ ч. л. соль
1 кг яблоки
1 ч. л. лимонный сок
1 ч. л. корица
по вкусу сахар коричневый
1 ст. л. масло сливочное
1 шт. картофельный крахмал

Инструкция

Яблоки очистите и нарежьте не очень мелкими дольками. Посыпьте сахаром, корицей. Добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте и оставьте, чтобы яблоки дали сок.
Газировку, масло смешайте. Добавьте муку, соль, сахар, разрыхлитель.
Замесите песочное тесто. По структуре оно сильно рассыпчатое, поэтому не переборщите с мукой. Муку можно немного добавлять при вымешивании теста. Накройте и дайте постоять для созревания.
Яблоки дали сок. Откиньте начинку на сито, чтобы собрать полученный сок.
К соку добавьте сливочное масло и поставьте в микроволновку на 5 минут. Не забудьте закрыть крышкой вашу посуду.
Достаньте полученную жидкость из микроволновки и соедините с вареной сгущенкой. Хорошо перемешайте до однородности.
Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпекания. На дно формы я кладу пекарскую бумагу.
Яблочную начинку посыпьте крахмалом и полейте сливочно-карамельным соусом. Перемешайте и выложите на тесто.
Вторую часть теста тоже раскатайте и накройте пирог. Защипните краешки. Сделайте надрез в центре.Проколите в нескольких местах. Дайте постоять пирогу минут 10. Затем поставьте в духовку для выпекания, примерно на 20-30 минут. Температура средняя.

edimdoma.ru

Яблочный пирог на газировке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»