Плацинда с капустой - кулинарный рецепт Подробнее

Плацинда с капустой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (кипяченая) — 500 мл
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Лук репчатый (большой) — 2 шт
Перец черный (молотый) — 2 г

Инструкция

Нашинковать обязательно тонко капусту и лук. Соединить капусту с луком, немного примять. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
В кастрюльку положить 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, влить 0,5 литра воды и вскипятить. В миску насыпать 500 г муки и залить кипящей смесью. Закрутить тесто ложкой, вмешивая всю муку.
Выложить тесто на доску и вымесить, немного подсыпав муки, до эластичности. Тесто должно оставаться мягким. Раскатать тесто валиком и поделить на 10 равных частей. Раскатать тесто, как на снимке и положить начинку под одну сторону. Я кладу 1 ст. ложку с горкой хорошей. Прикрыть 2 стороной теста и обрезать по краю тарелкой.
Поставить сковороду на огонь, налить растительного масла. Хорошо разогреть сковороду и положить 2 плацинды. Убавить огонь, жарить обязательно под крышкой, чтобы капуста внутри стала мягкой. Огонь регулировать - меньше, больше. Время жарки приблизительно 8-10 минут.
Ну вот все и готово. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Плацинда с капустой - кулинарный рецепт