povar.ru
19.09.2016, 19:32:36
Баклажаны кружочками в острой приправе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Баклажаны кружочками в острой приправе
Ингридиенты
- Баклажаны — 2 Штуки
- Перец сладкий — 4-5 Штук
- Перец острый — 1-2 Штук
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 2/3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Указанного количества продуктов хватит на 2 баночки объемом 500 мл. Баклажаны хорошенько промойте под проточной водой, порежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Шкурку не снимайте. На сковороде разогрейте растительное масло, лучше подсолнечное. Обжарьте кружочки баклажанов в масле до румянца. Все остальные овощи – сладкий и острый перец, чеснок – порежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Измельчите все до состояния кашицы. В полученную кашицу введите соль, сахар и уксус, перемешайте. Выкладывайте в чистые баночки объемом 500 мл кружочки баклажанов вперемешку с острой овощной приправой. Простерилизуйте баночки, накрыв крышками, 10-15 минут. Затем аккуратно выньте баночки и закатайте. Готовую закуску храните в темном прохладном месте.
Баклажаны кружочками в острой приправе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
