koolinar.ru
21.09.2016, 7:59:16
Яблочное мороженое в домашних условиях пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее
Яблочное мороженое в домашних условиях
Ингридиенты
- яблоко - 1 шт.
- молоко - 150 г
- сливки 20% - 250 г
- желтки - 3 шт.
- сахар - 220 г
- сахар ванильный - 10 г
- масло сливочное - для жарки
- коньяк - 30 г
Инструкция
- Подготавливаем ингредиенты для яблочного мороженого. Смешиваем молоко, желтки и 170 г сахара. Все взбиваем. Варим на плите, помешивая, до загустения. Взбиваем сливки. Очищаем и мелко режем яблоко. Масло распускаем на сковороде. На сильном огне, встряхивая, жарим яблоки, чтобы они стали чуть мягкими. Добавляем 50 г сахара. Перемешиваем. Вливаем коньяк, поджигаем его и жарим яблоки, пока не потухнет. Все соединяем и перебиваем домашнее мороженое блендером. Перекладываем яблочное мороженое в форму и ставим в морозилку на 8 часов. Яблочное мороженое готово.
Яблочное мороженое в домашних условиях пошаговый рецепт с фотографиями
