Желе из малины на зиму рецепт с фото, как приготовить млиновое желе на зиму на Webspoon.ru Подробнее

Желе из малины на зиму

Ингридиенты

Инструкция

Для приготовления желе из малины нам понадобится свежая малина, вода, сахар.
Малину перебрать, сложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения и готовить 3 минуты.
Протереть малиновую массу через металлическое сито.
Протёртую массу взвесить. У меня получилось 800 г. Эту массу надо уварить на маленьком огне приблизительно на 40%. Я уварил до 500 г.
Теперь, взвесив уваренный сок, добавить по весу ровно столько же сахара. В моём случае это 500 г.
Теперь варить желе из малины в 2 захода по 5 минут, с полным охлаждением после первого раза.
Разлить горячее желе по стерилизованным банкам и оставить в открытом состоянии на 1-2 дня для образования сверху плотной корочки из желе.
После наклона, желе не должно выливаться из банок. Закрыть желе крышками и отправить в подвал или кладовку.

Желе из малины на зиму рецепт с фото, как приготовить млиновое желе на зиму на Webspoon.ru