1000.menu
04.09.2016, 15:00:45
Сосиски домашние рецепт Подробнее
Сосиски домашние куриные
Ингридиенты
- Куриное филе - 500 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 гр
- Молоко - 100 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
Инструкция
- Из куриного филе приготовим фарш, пропустив его через мясорубку с мелкой решёткой. Это гарантирует то, что фарш будет нежным. Вбить яйцо, добавить мягкие кусочки сливочного масла и вливаем молоко. Приправить солью, перцем и кориандром. Тщательно перемешать, можно воспользоваться блендером. Расстилаем на столе пищевую плёнку. Выкладываем на неё ложкой фарш. Плотно сворачиваем несколько раз. Это не даст сосискам «убежать». Формируем сосиски по желаемому размеру и толщине, перевязывая колбаску ниткой или завязывая узелком. Перевязывать надо плотно, чтобы не было воздуха, иначе сосиски получатся не гладкие и с ямочками. В кастрюле кипятим воду и отвариваем в ней сосиски 15 минут. Подаем с любым гарниром или салатом.
Сосиски домашние рецепт
