Крылья табака - кулинарный рецепт Подробнее

Крылья табака

Ингридиенты

Крылья куриные — 1 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу
Специи (прованские травы) — по вкусу
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Петрушка — 0,5 пуч.
Чеснок (крупных) — 5 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Инструкция

Обрабатываем крылья.
Смешиваем соевый соус, мед, паприку, прованские травы соль и смесь перцев.
Втираем в каждое крылышко полученный маринад. Складываем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Чистим чеснок. Три зубчика выдавливаем на промаринованные крылья и перемешиваем.
Выкладываем крылья на сковороду с подсолнечным маслом, плотно друг к другу.
Импровизируем пресс... Ставим на крылья тарелку и сверху банку с водой. Включаем плиту на самый минимальный огонь и оставляем на 40 минут.
Пока крылья готовятся, нарежем мелко петрушку, выдавим к ней чеснок, добавим щепотку соли и перетрем все. У кого есть ступка, это хорошо, а я просто растираю ручкой от открывалки))). Добавляем 2 ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.
Переворачиваем крылья, снова ставим пресс и снова ждем 40 минут.
Убираем пресс, переворачиваем снова крылья.
Выкладываем сверху растертую петрушку с чесноком. Распределяем по всем крыльям. Накрываем сковороду крышкой, выключаем плиту и оставляем на 10-15 минут.
Блюдо готово. Нежные крылышки понравятся всем. Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

povarenok.ru

Крылья табака - кулинарный рецепт