Ленивые фаршированные перцы =Фарш мясной — 500 г Рис (отварной. "Ориент" ТМ "Мистраль") — 250 г Лечо (или 250 гр. свежего перца + 250 гр. томатного сока(соуса)) — 500 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Специи (соль, смесь перцев) Сметана — 2 ст. л. Вода (по необходимости) Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л. Подробнее

Ленивые фаршированные перцы

Ингридиенты

Фарш мясной — 500 г
Рис (отварной. "Ориент" ТМ "Мистраль") — 250 г
Лечо (или 250 гр. свежего перца + 250 гр. томатного сока(соуса)) — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, смесь перцев)
Сметана — 2 ст. л.
Вода (по необходимости)
Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.

Инструкция

Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль"
Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус)
Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг)
Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко
Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить Если используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно
В фарш добавить рис и соль, перемешать
Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут
Сформировать котлетки и уложить их в форму
В оставшийся соус от лечо добавить сметану
Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким
Этим соусом залить "фаршированные перцы" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке
Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу!

povarenok.ru

Ленивые фаршированные перцы =Фарш мясной — 500 г Рис (отварной. "Ориент" ТМ "Мистраль") — 250 г Лечо (или 250 гр. свежего перца + 250 гр. томатного сока(соуса)) — 500 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Специи (соль, смесь перцев) Сметана — 2 ст. л. Вода (по необходимости) Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.