Перец закусочный "А-ля по-одесски" - кулинарный рецепт Подробнее

Перец закусочный "А-ля по-одесски"

Ингридиенты

Перец болгарский (красных) — 5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Орегано — 1 щепот.

Инструкция

В застеленный фольгой противень выкладываем помытый и обсушенный перец (у меня больше перца, так как запекал и для другого блюда). Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем перец до готовности. У меня перец мясистый и крупный. Ушло 50 минут.
Сразу убираем перец в посуду которую можно прикрыть. Оставляем в этой посуде минут на 20. Шкурка будет сниматься легче.
Очищаем перец от шкурки.
Удаляем плодоножки и семена.
Нарезаем перец в длину на полоски, шириной примерно 7 - 8 мм.
Складываем перец в посуду в которой будем смешивать его с остальными ингредиентами. Выдавливаем 2 зубчика чеснока и добавляем щепотку орегано.
Далее добавляем мед, соевый соус, оливковое масло и соль. Перемешиваем аккуратно перец.
Складываем его в банку и отправляем в холодильник. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее в итоге получится. Я достал его через сутки. Очень вкусный и необычный вкус.
Перец - закуска готов к подаче на стол. Приятного аппетита. Спасибо.

povarenok.ru

Перец закусочный "А-ля по-одесски" - кулинарный рецепт