Маринованная капуста со свеклой - супер рецепт! 
Хрумкали капустку всей семьей зимними длинными вечерами. Спасибо моей мамуле за рецептик! Детки в восторге, а муж просто млеет от того, какая у него умничка жена ;)
Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.
Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке. 
Выложить в кастрюлю слоями... капуста.. .морковь... свекла... капуста.. 
Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 головки чеснок