koolinar.ru
29.09.2016, 12:20:54
Овощное КАРРИ в мультиварке ( Тест-драйв ) рецепт с фотографиями Подробнее
Овощное карри в мультиварке
Ингридиенты
- кориандр семя 0,5 ч.л.
- тмин семя 0,5 ч.л.
- горчица зёрна 0,5 ч.л.
- имбирь молотый 0,5 ч.л.
- куркума молотая 1 ч.л.
- лук репчатый (100 г.)
- чеснок 3 зубчика
- перец чили (маленький перчик)
- кокосовое молоко 1 банка(400 мл.)
- оливковое масло для жарки
- соль
- картофель неразваривающийся 700 г.
- морковь крупная (150 г.)
- цветная капуста 200 г.(вес соцветий)
- цукини 200 г.
- зелёный горошек замороженный 100 г.
- кукуруза 4-6 минипочатков(или 100 г.замороженных зёрен)
- веточки кинзы(петрушки)
Инструкция
- МУЛЬТИВАРКА, МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY В чашу мультиварки влейте 3 ст.л. масла, добавьте чищенный и нарезанный лук и чеснок+перец чили без семян. Включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ, готовьте при закрытой крышке 7-10 минут. В данном режиме время не выставляется, как только продукт "теряет"влагу, режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию, потом совсем отключится), так что чтобы вы не жарили, продукт у вас не пригорит. Не останавливая режим приготовления, откройте крышку, добавьте специи: кориандр, тмин, горчицу, имбирь, куркуму. Влейте кокосовое молоко и1 мультистакан воды. Доведите до кипения в прежнем режиме. Нажмите на СТОП. Перелейте смесь в высокую кастрюлю, добавьте 1 ч.л. соли, пробейте блендером до полного измельчения лука и специй. Подготовьте овощи: Очищенный картофель крупно нарежьте, промойте от излишка крахмала в холодной воде. Очищенную морковь и цукини нарежьте кружочками, мини-початки кукурузы на 3-4 части. В чашу мультиварки положите картофель, влейте кокосовое молоко со специями. Цветную капусту и остальные овощи выложите в лоток пароварки, сверху насыпьте горошек, немного присолите сверху. Лоток с овощами вставьте в чашу над картофелем (готовим одновременно). Включите режим ТУШЕНИЕ, время 40 минут. По сигналу о готовности, откройте крышку мультиварки, выложите готовые овощи из парового лотка к картофелю, аккуратно перемешайте, оставьте в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, минут 7-10. Готовое блюдо при подаче украсьте листочками кинзы (или петрушки) Приятного аппетита!!!
Овощное КАРРИ в мультиварке ( Тест-драйв ) рецепт с фотографиями
