Сливочные капкейки - рецепт с фото Подробнее

капкейки фото

Сливочные капкейки

Ингридиенты

Для приготовления сливочных капкейков понадобится:
200 г сливок жирностью 23%;
2 яйца;
200 г муки;
120-150 г сахара;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
1-2 ст. л. шоколадных капель (по желанию);
декоративная посыпка для украшения.
Для крема:
250 г творога;
180-200 г сливок жирностью 23%;
3-4 ст. л. клубничного пюре*;
2-3 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу).
*у меня из замороженной летом клубники с сахаром.

Инструкция

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сливки и снова взбить. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, чтобы получилось густое однородное тесто. Добавить шоколадные капли, перемешать. Тесто выложить в формы для выпечки на 2/3 объема. Можно использовать как силиконовые, так и металлические формы. Металлические рекомендую застилать бумажными вкладышами. Поставить формочки с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность капкейков проверить сухой деревянной шпажкой. Пока капкейки выпекаются, приготовить крем. Для этого творог взбить со сливками и сахарной пудрой в однородную массу. Влить клубничное пюре и снова перемешать. Готовые капкейки вынуть из духовки и остудить. Когда капкейки полностью остынут, украсить их кремом и декоративной посыпкой. Вкусные и красивые сливочные капкейки готовы. Такое чудесное лакомство никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Сливочные капкейки - рецепт с фото