Салат "Хонсю" - кулинарный рецепт Подробнее

Салат "Хонсю"

Ингридиенты

Мясо (курица или свинина) — 300 г
Картофель (2 крупных, или 3 средних ) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Кунжут (поджаренный ) — 3 ст. л.
Уксус — 1/2 ч. л.
Соевый соус (по вкусу)
Масло растительное

Инструкция

Вот наши продукты.
Мясо (у меня курица, но можно и свинину) режем соломкой.
Лук нашинковать тонкими полукольцами.
В сковороде с высокими бортиками обжарить отдельно мясо и лук. Лук должен быть чуть-желтеньким, а мясо с золотистой корочкой.
Картошку и морковь нашинковать на "корейской" терке. Старайтесь, чтобы соломка получалась длинная. Картошку промыть под холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал. В кастрюле закипятить 2л воды. В кипящую воду опустить промытую картошку и морковку. Довести до кипения, и варить 1 мин. Откинуть овощи на дуршлаг и еще раз промыть холодной водой.
На сухой сковородке обжарить кунжут. Мне нравится, чтобы он был хорошо прожарен, но вы можете сделать по своему вкусу.
Теперь соединяем ингредиенты. В сковороду с луком складываем овощи, мясо и кунжут. Добавляем черный перец и измельченный чеснок (рубленый ножом, или ч/з пресс). В пиалу налить небольшое кол-во растительного масла и уксус. Хорошо смешать и вылить в салат. Очень хорошо перемешать. Я указала 1/2 ч. л. уксуса, так как не знаю сколько точно нужно -всегда делаю на глаз))). Попробуйте, если чувствуете что кислинки маловато, добавьте еще немного. Салат готов. В нашей семье соевый соус не добавляют в общую вазу, мы его ставим на стол и каждый наливает себе в тарелку. Салат не солю, в соусе соли достаточно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

povarenok.ru

Салат "Хонсю" - кулинарный рецепт