povar.ru
03.10.2016, 14:37:11
Картофельные котлеты с морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Картофельные котлеты с морковью
Ингридиенты
- Окорочок куриный — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Специи — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Инструкция
- Окорочок положите в кастрюльку, залейте водой и отварите, предварительно немного подсолив воду. Затем остудите его и обберите с кости мясо, мелко его порубив. Натрите на терке очиненный лук, морковь и картофель. Все овощи для блюда должны быть свежими. Переложите все подготовленные ингредиенты в большую пиалку. Затем добавьте к ним муку и пропущенные через пресс очищенные зубчики чеснока. Вбейте два куриных яйца. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое пиалки. Возьмите сковороду, налейте на нее немного подсолнечного маслица. Разогрейте на сильном огне, сделайте из фарша руками котлетки, обжарьте их с двух сторон до хорошей корочки. Затем налейте немного водички на сковородку, прикройте крышкой, убавьте газ, и тушите минут десять-пятнадцать до полной готовности. Подавать котлетки можно с гарниром или без него. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то можете просто не класть в фарш мясо. Тогда котлетки будут практически постными.
Картофельные котлеты с морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
