03.10.2016, 18:00:07
Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Творожные шарики жареные в масле
Ингридиенты
- Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
- Мука пшеничная 1.2 ст.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Сахарная пудра 30 г
- Соль 2 г
- Творог 250 г
- Яйца куриные 2 шт.
Инструкция
- Для работы нам понадобится творог, сахар, соль, разрыхлитель, пшеничная мука, яйца, подсолнечное масло, сахарная пудра.
- В миске соединить 2 яйца, 2 столовых ложки сахара и 2 г соли.
- Взбить венчиком до образования лёгкой пены.
- Вмешать протёртый через сито творог (250 г).
- Добавить просеянную с разрыхлителем (1 ч. л.) муку (1,2 стакана).
- Замесить мягкое, средней липкости тесто.
- Руки смазать небольшим количеством подсолнечного масла и скатать небольшие шарики (как половина грецкого ореха).
- В кастрюле или ковшике разогреть подсолнечное масло (250 мл). Главное — не перегреть его изначально, а хорошо и ровно разогреть. Проверить масло на готовность можно, бросив в него маленький кусочек теста. Он должен, не прилипая ко дну, практически сразу подняться. Затем огонь убавить до среднего и порциями обжаривать шарики до красивого, золотистого цвета. Если масло было разогрето правильно, то шарики сами будут переворачиваться во время обжарки. Примите во внимание, что шарики, во время обжаривания, ещё немного подрастут, поэтому оставьте в кастрюле для этого место.
- Вынуть каждую порцию обжаренных шариков с помощью шумовки и выложить на бумажные салфетки, для того, чтобы удалить лишний жир.
- Готовые шарики посыпать сверху сахарной пудрой (30 г).
Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
