Ароматные овощи в духовке | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Ароматные овощи в духовке

Ингридиенты

перец болгарский зеленый - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
кабачки молодые - 1 шт.
зелень - 1 веточка
растительное масло - 50 мл
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/4Подготовьте овощи для запекания. У перцев удалите семечки, а мякоть нарежьте на прямоугольные кусочки примерно 2х3 см. Помидоры нарежьте крупными дольками. Лук (тут половинка обычного репчатого и половинка сладкого фиолетового) разрежьте на 6 — 8 частей. Молодой кабачок или цукини — тонкими кружочками или ломтиками.
На весь экран # шаг 2/4Поместите все овощи в форму, предназначенную для запекания в духовке (стеклянную, керамическую или металлическую). Слегка посолите и перемешайте их между собой. Очищенный зубчик чеснока раздавите широкой стороной ножа и вместе с веточкой свежей зелени поместите вглубь овощей или замените свежий чеснок чесночным маслом Biolio. В качестве зелени в этом варианте использовала свежий тимьян, а подходит самая разная на ваш вкус — свежая или сушеная.
На весь экран # шаг 3/4Полейте овощи растительным маслом, например, виноградным Биолио. Укройте форму фольгой или крышкой и отправьте в духовку сначала минут на 20 — 30 при 200°С под фольгой, затем перемешайте овощи и продолжите запекание уже без фольги около 15 минут до легкого зарумянивания.
На весь экран # шаг 4/4Кухня наполнится аппетитными ароматами! Очень подойдет ваш любимый хлеб, например, у меня это какой-нибудь зерновой, чтобы макать его в образовавшееся на дне формы вкуснейшее масло с овощными соками. поделиться фото 4.0согласны?

edimdoma.ru

Ароматные овощи в духовке | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой