Куриные рулетики - кулинарный рецепт Подробнее

Куриные рулетики

Ингридиенты

Окорочок куриный — 3 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль — по вкусу
Куркума — 0,5 ст. л.
Имбирь (молотый) — 0,5 ст. л.
Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.

Инструкция

Самое сложное это правильно вырезать с окорочков кости. Но если делать все правильно, то трудности это у Вас не вызовет. Для начала делаем вот такой надрез по кругу кости.
Теперь берем левой рукой окорочок, а правой крутим кость по часовой стрелке или против, пока не услышите хруст от ломания костей.
Когда кость сломается, то она очень легко вынимается.
Теперь осталось аккуратно вырезать вторую кость.
И разрезать голень, чтоб получился вот такой кусочек.
Теперь займемся соусом-намазкой. Чеснок складываем в ступку и добавляем соль.
Дальше добавляем все остальные ингредиенты.
И перетираем в однородную массу.
Выкладываем наш соус на внутреннюю часть окорочков. Можно немного смазать и сверху.
Сворачиваем мясо рулетом. В это раз готовила из двух окорочков.
И связываем нитками.
В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем рулеты по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренные рулеты выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Когда рулеты будут готовы снимаем нитки и нарезаем на кусочки. Если любите зажаренное мясо можно эти кусочки еще поджарить на сковороде пару минут с обеих сторон, но я люблю нежное и оставляю так.

povarenok.ru

Куриные рулетики - кулинарный рецепт