edimdoma.ru
05.10.2016, 14:28:50
Мешочки с индейкой и сыром бри | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Мешочки с индейкой и сыром бри
Ингридиенты
- филе индюшачьей грудки - 450 г
- тесто фило - 6 пластов
- сыр бри - 125 г
- чернослив без косточек - 1 горсть
- чеснок - 2 зубчика
- клюквенный соус - 100 г
- петрушка - 5 веточек
- масло сливочное - 7 ст. л.
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- клюквенный соус - 100 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Нарежьте филе индейки маленькими кусочками; разогрейте сковородку, добавьте топленое масло и обжаривайте до побеления мяса, примерно 5 минут.
- На весь экран # шаг 2/8Шумовкой переложить мясо в миску.
- На весь экран # шаг 3/8Сыр бри нарезать тоненькими кусочками. (Я сыра брала больше, нежели в рецепте)
- На весь экран # шаг 4/8Измельчить чернослив, чеснок и петрушку. Количество чеснока определяйте на свой вкус.
- На весь экран # шаг 5/8Положить все ингредиенты в миску с индейкой, посолить, поперчить и перемешать. Добавить клюквенный соус и перемешать еще раз. Клюквенный соус делаем по своему рецепту. Я брала грамм 150 клюквы из морозилки, разморозила ее, взбила блендером, добавила сахар по вкусу, цедру апельсина и чуточку апельсинового сока.
- На весь экран # шаг 6/8Подготовить кулинарную кисточку. Растопить 5-7 столовых ложек масла в миске. Листы теста фило разрезать на три квадрата со стороной 15 см. Тесто засыхает очень быстро, поэтому те пласты, которые не нужны, держим под влажным полотенцем или пленкой. Обычно продаются длинные прямоуголиники фило со стороной 45 на 30см. Каждый такой лист разрезать сначала вдоль пополам на два длинных прямоугольника 45 на 15 см, а потом каждый прямоугольник на три квадрата.
- На весь экран # шаг 7/8Положить перед собой один квадрат теста, кисточкой смазать одну его сторону растопленным маслом, на него уложить еще квадрат, опять смазать, сверху еще один-у этого смазать только края. В центр положить часть начинки и защипнуть так, чтобы получился мешочек. Снаружи тоже смазать его растопленным маслом. Положить на противень. Проделать ту же процедуру с остальными квадратиками теста и начинкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
- На весь экран # шаг 8/8Из оставшегося теста можно приготовить пирог по рецепту marysa http://www.edimdoma.ru/retsepty/67999-pirog-s-kuritsey-i-rikottoy-nezhnee-nezhnogo. Или сделать вот такие оригинальные тарталетки http://www.edimdoma.ru/retsepty/67997-tartaletki-iz-testa-filo-originalnaya-formovka поделиться фото 5.0согласны?
Мешочки с индейкой и сыром бри | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
