edimdoma.ru
06.10.2016, 15:26:31
Хлеб с розмарином и имбирем Подробнее
Хлеб с розмарином и имбирем
Ингридиенты
- мука - 500 г
- имбирь корень - 50 г
- розмарин - 2 веточки
- оливковое масло - 3 1/2 ст. л.
- мед жидкий - 2 ст. л.
- дрожжи сухие - 7 г
- соль морская - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Духовку предварительно разогреть до 60°С.
- На весь экран # шаг 2/10Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.
- На весь экран # шаг 3/10Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
- На весь экран # шаг 4/10Листья розмарина мелко порубить.
- На весь экран # шаг 5/10Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
- На весь экран # шаг 6/10В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.
- На весь экран # шаг 7/10Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.
- На весь экран # шаг 8/10Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.
- На весь экран # шаг 9/10Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.
- На весь экран # шаг 10/10Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Хлеб с розмарином и имбирем
