Тыквенно-кабачковые блины с припёком - кулинарный рецепт Подробнее

Тыквенно-кабачковые блины с припёком

Ингридиенты

Тыква — 380 г
Цуккини — 380 г
Перец болгарский — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Пахта — 450 мл
Вода (тёплая) — 450 мл
Яйцо куриное (крупных) — 2 шт
Дрожжи (быстродействующие) — 6 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (в тесто 6 ст.л, для жарки по вкусу) — по вкусу
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Сельдерей листовой — 10 веточ.

Инструкция

В миске с тёплой водой растворила дрожжи, насыпала 1/3 часть муки, сахар и оставила на насколько минут для брожения.
И занялась овощами -тыквой, цуккини, болгарским перцем.
Нарезала и очистила тыкву.
Нарезала цуккини и болгарский перец.
Измельчила все овощи в блендере.
В поднявшееся тесто налила пахту, разбила яйца, насыпала соль и налила подсолнечное масло. Измельченные овощи переложила в миску с тестом.
До нужной консистенции добавила оставшуюся муку и хорошо перемешала. Тесто получилось нежидким.
Разогретую сковороду смазала подсолнечным маслом, налила 3 столовых ложки теста и распределила по дну сковороды. Разложила нарезанный репчатый лук и листочки сельдерея поверху теста.
Пожарила блин с одной стороны, перевернула и обжарила с другой стороны.
Блинов получилось примерно 30 штук. Половина не дожили до фотосессии.
Блины подавала со сметаной. Они вкусные и ароматные.

povarenok.ru

Тыквенно-кабачковые блины с припёком - кулинарный рецепт