Шоколадное печенье а-ля "Орео" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Шоколадное печенье а-ля «Орео»

Ингридиенты

сахарная пудра - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
пшеничная мука - 200 г
какао-порошок - 50 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сливочное масло - 100 г
мед - по вкусу
сыр сливочный - 250 г
сливочное масло - 50 г
ванильный экстракт - 1 капля

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
На весь экран # шаг 2/9В миску просеять муку (200-250), какао и разрыхлитель. Перемешать.
На весь экран # шаг 3/9Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавит муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран # шаг 4/9Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
На весь экран # шаг 5/9Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой) и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
На весь экран # шаг 6/9Готовому печенью дать полностью остыть! Я думала на этом этапе и закончиться приготовление печенья, так как моей детворе оно и без крема понравилось! :)
На весь экран # шаг 7/9Но все же... Для крема. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сливочным сыро, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки. ***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко(200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю постоянно помешивая ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня,оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!
На весь экран # шаг 8/9Готовое печенье подавать к столу! Приятного аппетита! :)
На весь экран # шаг 9/9Печенье хранить в холодильнике, в плотно закрывающемся контейнере! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Шоколадное печенье а-ля "Орео" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой