TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Карп, жареный в сухарях

Ингридиенты

Карп 1 штука
Сок лимонный сколько потребуется
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Мука пшеничная сколько потребуется
Яйца 2 штуки
Сухари панировочные сколько потребуется
Масло растительное для жарки

Инструкция

1 подготавливаем карпа. Очищенную и выпотрошенную тушку карпа нужно хорошенько промыть. Затем удалите голову, спинной плавник и плавники на брюшке. Подготовленного карпа нарежьте на тонкие стейки и оботрите каждый из них бумажным полотенцем, чтобы обсушить. 2 маринуем карпа. Полейте каждый стейк лимонным соком, посолите и поперчите. Сложите кусочки карпа в чистую тарелку, накройте и уберите мариноваться в холодильник на 24 часа. 3 обваливаем карпа в панировке. Подготовьте три тарелки. В одной взбейте яйца, во вторую высыпьте пшеничную муку, а в третью - панировочные сухари. Опускайте маринованные стейки карпа сперва в муку, затем в яйца и в панировочные сухари в самом конце. 4 жарим карпа в сухарях. Разогрейте в сковороде с высокими бортами растительное масло, а затем опустите в него кусочки карпа, покрытые панировочными сухарями. Жарьте карпа сперва на одной стороне до золотистого цвета, затем точно так же на другой, до готовности. Готовые кусочки прямо из сковороды перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем подавайте карпа к столу. 5 подаем карпа, жареного в сухарях. Карп, жареный в сухарях, подается обязательно с дольками лимона и свежими овощами или листьями салата. Поскольку рыба у нас лежала в маринаде, она получается вкусной, нежной и ароматной. Так же в качестве гарнира идеально подойдет нежное картофельное пюре. Бесспорно жареный карп - это отличное блюдо для любого случая! Лишь бы рыбка побольше была, чтобы всем хватило. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Карп, жареный в сухарях / Блюда из карпа / TVCook: пошаговые рецепты с фото