TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Сохранено в Рецепты Еда и напитки

Natalia Kalinina

956 подписчиков

Рулет омлет

Ингридиенты

Яйца 6 шт.
Кефир 200 мл.
Мука 2,5 ст. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль по вкусу.
Куриная печень 150 г.
Лук 50 г.
Морковь 70 г.
Масло растительное 3 ст. л.
Перец молотый по вкусу.

Инструкция

На растительном масле пожарить лук, морковь, добавить печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Измельчить печень (с маслом ,на котором жарилась печень и овощи) до образования паштетной массы. Остудить. Вбить яйца в миску, посолить по вкусу и взбить миксером в пену. В кефир добавить ¼ ч. л. соды и перемешать, добавить муку взбить. Добавить кефир в яйца и взбить миксером, добавить ¼ ч. л. соды и взбить миксером. Дать постоять 10 минут. Вылить тонкий слой на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, около 20 минут, нужно проверить зубочисткой. Готовый рулет стащить с противня на пергаменте, накрыть сверху пергаментом и оставить остывать на 5 минут. Переложить омлет на пищевую пленку, смазать паштетом, край 2 см. омлета не смазывать. Заворачиваем плотно омлет в рулет, упаковать в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Режем рулет на кусочки и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Рулет омлет / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото