Паста из фасоли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Паста из фасоли

Ингридиенты

Фасоль белая сухая — 150 Грамм
Оливковое масло — 80 Миллилитров
Чеснок дольки — 2 Штуки
Лимон — 0,5 Штуки
Лук репчатый — 100 Грамм
Кунжут — 50 Грамм
Соль морская — 1/2 Чайных ложки
Лаваш армянский — 1 Штука

Инструкция

1.Замоченную на 6 часов в холодной воде фасоль отварите в большом количестве воды. Предварительно слейте воду от замачивания. В кастрюлю влейте новую воду, положите в нее фасоль и варите полтора часа. 2. В это время возьмите репчатый лук. Очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте сковородку и пассируйте на растительном масле. 3. Выложите в блендер сварившуюся фасоль и добавьте к ней пассерованный лук. Все тщательно перебейте. 4. В кофемолке перемелите кунжут. Получившийся порошок выложите в блендер к фасоли. Добавьте оливковое масло. Перебивайте все до получения однородной смеси. 5. Возьмите несколько зубчиков чеснока и разотрите в ступке с морской солью так, чтобы он превратился в пластичную массу. 6. Соедините пасту из фасоли, перетертый чеснок, выдавите в массу немного лимонного сока. Выложите все в удобную формочку. Возьмите тонкий лаваш и намажьте ею слой. 7. Теперь, когда вам известно, как приготовить пасту из фасоли, сформируйте рулет и нарежьте на мини-рулетики. Подавайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.

povar.ru

Паста из фасоли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру