povar.ru
07.10.2016, 22:08:08
Паштет из грибов постный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Паштет из грибов постный
Ингридиенты
- Грибы шампиньоны — 500 Грамм
- Лук репчатый — 200 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень петрушки — 15 Грамм
- Лимонный сок — 1 - 2 Ст. ложки
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
- 1. Грибы помойте (если хотите — можно почистить), отварите их в подсоленной воде минут 10. Откиньте на дуршлаг и оставьте грибы остывать. Остывшие грибы нарежьте произвольно на несколько частей. Поджарьте их на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. 2. Лук нарежьте полукольцами и бросьте к грибам. Жарьте под крышкой до готовности лука. Отодвиньте лук с грибами с середины сковороды, положите туда измельченный чеснок, подождите, пока он поджарится. 3. Добавьте измельченную петрушку, натертую отварную морковь (отварите её заранее), соль и перец. Перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне минут 5. Затем выключите огонь и оставьте грибы с овощами накрытыми минут на 10, потом снимите крышку и дайте смеси остыть. 4. Далее остывшую смесь грибов с овощами измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок по вкусу и при необходимости еще соль и перец. Паштет из грибов постный готов!
Паштет из грибов постный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
