edimdoma.ru
08.10.2016, 20:10:26
Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами
Ингридиенты
- вода - 250 мл
- растительное масло - 50 мл
- дрожжи сухие - 2 ч. л.
- пшеничная мука - 300 г
- моцарелла - 200 г
- помидоры вяленые - 200 г
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- базилик свежий - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Теплую воду и масло смешать в емкости.
- На весь экран # шаг 2/10Муку, дрожжи, соль и сахар смешать в миске. Вылить туда воду с маслом и замесить тесто. С мукой oриентироваться и по тесту, можeте взять больше или меньше, я изначальнo смешиваю с 250 граммами и потом подсыпаю в процессе замеса.
- На весь экран # шаг 3/10Чтоб не забить тесто мукой, на этапе «немного прилипает к рукам» можно смазать руки растительным маслом и вымешать тесто. Уложить его в емкость, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место.
- На весь экран # шаг 4/10В подошедшее тесто вмешать половину приготовленных вяленых помидоров. Можно нарезать их, можно прямо целиком. И снова поставить под пленкой в теплое место минут на 30.
- На весь экран # шаг 5/10Кстати, пока еще сезон помидоров, можно наготовить впрок.
- На весь экран # шаг 6/10Подошедшее тесто разделить на 2 части.
- На весь экран # шаг 7/10Каждую половинку теста раскатать примерно в 0,5 — 0,7 см толщиной. На половинку выложить моцареллу, помидоры и листочки базилика. Сложить, как вареник и закрепить по краям.
- На весь экран # шаг 8/10На противень, застеленый пекарской бумагой, выложить фокаччи и смазать слегка маслом.
- На весь экран # шаг 9/10В духовку на 190°С до готовности (20 — 30 минут, смотреть по корочке). Готовые остудить на решетке, накрыв полотенцем.
- На весь экран # шаг 10/10Простой рецепт, но очень вкусно. поделиться фото 5.0согласны?
Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
