Ой! Практически все продукты перед варкой - тушением обжариваются. Это же какую печень надо иметь, чтобы есть всё обжареное да жирное? И не поняла, зачем отбивать яйца? Они и так достаточно нежной консистенции... Зачем их еще отбивать? В чем тут фишка?