tveda.ru
07.10.2016, 13:12:14
Песочное тесто для несладких пирогов – рецепт с фотографиями в домашних условиях Подробнее
Песочное тесто для несладких пирогов
Ингридиенты
- мука — 600 г
- масло сливочное — 300 г
- вода — 170 мл
- соль — по вкусу
- уксус
Инструкция
- 1. Заранее охлаждаем все ингредиенты в холодильнике. Соединяем муку и кубики сливочного масла, слегка перемешав руками. Разводим 1 ч. л. соли в холодной воде, добавляем 3 ч. л. 9% уксуса и перемешиваем. 2. Высыпаем муку с маслом на стол, немного поливаем водой с уксусом и солью, слегка начинаем растирать массу тыльной стороной ладони, каждый раз собирая ее в горку. Делаем таким образом несколько подходов. Формируем из теста шар и оборачиваем его в пленку. 3. Оставляем тесто в холодильнике от 20 минут до 1 часа. Затем разминаем его руками и раскатываем. Тесто должно получиться слоистым и мраморным. Приятного аппетита!
Песочное тесто для несладких пирогов – рецепт с фотографиями в домашних условиях
