Рыбные биточки со сметанным соусом | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Рыбные биточки со сметанным соусом

Ингридиенты

треска филе - 800 г
яйца куриные - 3 шт.
лук - 1 шт.
мука - 5 ст. л.
каперсы - 1 ст. л.
маленький пучок укропа - 1 шт.
маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
куркума - 1/4 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1/2 ч. л.
маленькая морковь - 1 шт.
лимоны - 1/2 шт.
редис - 1 шт.
сметана 20% - 2 ст. л.
хрен протертый - 1 ст. л.
тимьян - 2 веточки
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран # шаг 2/11Укроп и шнитт-лук крупно порезать.
На весь экран # шаг 3/11Лук почистить и крупно порезать.
На весь экран # шаг 4/11Треску разрезать на куски и вместе с луком измельчить в блендере, затем, не выключая блендера, добавить чеснок, каперсы, турмерик, яйцо и зелень, по одному ввести еще два яйца и взбить все в пышную массу.
На весь экран # шаг 5/11Рыбную массу посолить и поперчить, всыпать в нее муку и вымешать лопаткой.
На весь экран # шаг 6/11Разогреть в сковороде оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать небольшие биточки и обжарить со всех сторон до готовности.
На весь экран # шаг 7/11Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 8/11Редис натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 9/11Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
На весь экран # шаг 10/11Приготовить соус: сметану соединить с хреном, морковью, редисом и листьями тимьяна, посолить, влить лимонный сок и все перемешать.
На весь экран # шаг 11/11Готовые биточки подавать с соусом. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Рыбные биточки со сметанным соусом | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой