povarenok.ru
13.10.2016, 7:56:47
Заливное из рыбы с орегано "Осенние мотивы" - кулинарный рецепт Подробнее
Заливное из рыбы с орегано "Осенние мотивы"
Ингридиенты
- Филе рыбное — 200 г
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 1,5 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Орегано — 1/4 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Вода
- Бульон (рыбный) — 250 мл
Инструкция
- Отварить рыбное филе в подсоленной воде с добавлением орегано, соли по вкусу, лаврового листа и очищенного репчатого лука. Варим около 30 минут. Затем вынуть рыбное филе из бульона и дать остыть. Рыбное филе порезать на маленькие кусочки. Добавить душистый перец.
- Желатин распустить в теплом рыбном бульоне.
- Я делала заливное в силиконовых формочках. Заполняем формочки рыбой, затем заливаем рыбным бульоном. Не полностью заливаем формочки, необходимо оставить место для майонеза и моркови. Ставим в холодильник для застывания.
- Майонез смешиваем с 0,5 ч. л. желатина и 0,5 ст. л. бульона.
- Когда рыбы застынет, то покрываем ее слоем майонеза и выкладываем сверху кружочки отварной моркови. Ставим в холодильник для застывания.
Заливное из рыбы с орегано "Осенние мотивы" - кулинарный рецепт
