povarenok.ru
13.10.2016, 8:27:30
Заливное с ветчинно-чесночными рулетами - кулинарный рецепт Подробнее
Заливное с ветчинно-чесночными рулетами
Ингридиенты
- Ветчина — 12 ломт.
- Морковь — 100 г
- Сырок плавленый — 140 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (измельченные) — 2 ст. л.
- Бульон (куриный) — 700 мл
- Желатин — 20 г
- Укроп — 1/4 пуч.
Инструкция
- На средней терке натереть свежую морковь, плавленные сырки и чеснок.
- Добавить молотые грецкие орехи и все смешать с 2 ст. л. майонеза.
- На ломтики ветчины выкладываем по 1ч. л. начинки и сворачиваем рулетики.
- Готовый куриный бульон процедить через 3 слоя марли 3 раза. Замочить в нем желатин по инструкции на упаковке, далее нагреть до растворения желатина, но не до кипения.
- Выложить рулетики в емкость в 3 слоя, остудить бульон и залить их (оставив 200мл для укропной заливки).
- Поставить в холодильник для стабилизации на 1,5 часа. Далее мелко режем укроп, смешиваем с оставшимся бульоном и заливаем поверх рулетов. Ставим в холодильник для стабилизации на ночь.
Заливное с ветчинно-чесночными рулетами - кулинарный рецепт
