edimdoma.ru
12.10.2016, 11:58:26
Пирог "Кубики" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Пирог "Кубики"
Ингридиенты
- йогурт натуральный - 100 мл
- молоко - 160 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 130 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сахар - 80 г
- соль - 1 ч. л.
- дрожжи сухие - 1 ½ ч. л.
- кунжут - 1 ст. л.
- мука - 500 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15В просеянную муку всыпать соль, сахар, сухие дрожжи. Вбить яйцо, добавить 50 грамм размягченного сливочного масла (оставшиеся 80 грамм сливочного масла будет использовано для промазывания слоев теста). Влить йогурт и 150 мл теплого молока (10 мл останется для смазывания пирога).
- На весь экран # шаг 2/15Замесить тесто. Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.
- На весь экран # шаг 3/15Разделить тесто на 6 частей.
- На весь экран # шаг 4/15Раскатать один шарик теста в круг толщиной 4-5 мм.
- На весь экран # шаг 5/15Смазать круг размягченным сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 6/15Раскатать второй шарик теста, уложить его поверх первого, тоже смазать размягченным сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 7/15Так же раскатать и сложить друг на друга оставшиеся шарики теста. Верхний круг из теста маслом не смазывать! Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
- На весь экран # шаг 8/15Скалкой раскатать тесто толщиной примерно 1 см.
- На весь экран # шаг 9/15Нарезать тесто на полоски шириной 2 см.
- На весь экран # шаг 10/15Затем нарезать полоски теста на кубики 2 см.
- На весь экран # шаг 11/15Форму (у меня круглая форма диаметром 24 см) смазать маслом. Выложить кубики из теста в форму. Лучше сначала на дно уложить кусочки теста, которые были по краю круга, то есть те, которые имели произвольную форму. А сверху уложить красивые ровные кубики.
- На весь экран # шаг 12/15Накрыть форму пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Желток слегка взбить с 10 мл молока, аккуратно смазать верх пирога. Сверху посыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 13/15Выпекать 25-30 минут при 180 С.
- На весь экран # шаг 14/15Сдобный пирог готов! Приятного аппетита!
- На весь экран # шаг 15/15Отламывайте "кубики" и наслаждайтесь! поделиться фото 4.5согласны?
Пирог "Кубики" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
